Croqueta de gamba
€3.95
Una croqueta intensa y sabrosa, elaborada con una cremosa base de leche entera y un concentrado de gamba preparado con aceite de oliva, cebolla, cáscara de gamba, brandy, ajo, tomate frito y fumet de pescado, que aporta un sabor marinero profundo y auténtico. A esta mezcla se suma gamba troceada, que convierte cada bocado en una explosión de sabor a mar.
La masa se liga con mantequilla y harina de trigo, se aromatiza con ajo y un toque de guindilla para un matiz picante suave, y se sazona cuidadosamente para lograr un equilibrio perfecto. El rebozado se realiza con pan rallado tipo panko, logrando un exterior extra crujiente, y se emplea huevo líquido pasteurizado para garantizar consistencia y seguridad alimentaria.
Una croqueta gourmet, crujiente por fuera y cremosa por dentro, con todo el sabor de la gamba y un toque ligeramente picante que la hace irresistible.